(انتظار شما از طعم یک ظرف چگونه بر طعم واقعی آن تأثیر می گذارد؟ اوه ...). کتاب آشپزی او الهام بخش است و به ما کمک می کند تا در مورد طعم و مزه و تجربه غذا خوردن متفاوت فکر کنیم. من شیفته یک فصل جسورانه از دستور العمل های کریکت شده بودم و آینده ای را ترسیم می کردم که (ممکن است) از آن حشرات غنی از مواد مغذی به عنوان یک منبع پروتئین جایگزین استفاده کند. این یک هدیه غیرمنتظره و عالی برای آشپزهای کنجکاو، علم اندیش یا سرآشپزهای حرفه ای است که می خواهند کمی عجیب و غریب شوند. شلدون سیمئون، فینالیست دو فصل مختلف «سرآشپز برتر»، با همکاری گرت اسنایدر کتاب آشپزی نوشت و خوانندگان را به جزایر گرمسیری هاوایی منتقل کرد.

با ذکر هر دوی این غذاها، او توجه من را به خود جلب کرد و به زودی داشتم برای خرید مرتک دارچینی و دانه ی خاکی می خریدم. این یک کتاب آشپزی آفتابی و رنگارنگ است که طعم یک جامعه بومی استرالیا را برای نسل های آینده حفظ می کند. به هر حال، "Mabu mabu" به معنای "به خودت کمک کن" در زبان مریم میر است و همچنین نام تجارت غذایی Bero است. کتاب های آشپزی ممکن است توسط نویسندگان فردی نوشته شده باشد، که ممکن است سرآشپز، معلم آشپزی یا سایر نویسندگان غذا باشند. آنها ممکن است توسط جمعی نوشته شوند. یا ممکن است ناشناس باشند. آنها ممکن است خطاب به آشپزهای صفحه اصلی، آشپزهای حرفه ای رستوران، آشپزهای سازمانی یا مخاطبان تخصصی تر باشند. در آشپزخانه ناتاشا، او بیش از 100 دستور غذای مقرون به صرفه و بدون خطا را به اشتراک می گذارد که هر کسی می تواند حتی در شلوغ ترین شب های هفته تهیه کند.

این کتاب را از قبل سفارش دهید، مقداری چیلی گواجیلو را به صورت عمده بخرید و رویای تورتاهایی را ببینید که به زودی در دسترس خواهند بود. توسط سرآشپز بریتانیایی هستون بلومنتال، این ژانر را کمی به هم می زند. دستور العمل ها (مانند ساندویچ بیکن باتی) با یادداشت های خط خورده برای نکات مواد تشکیل دهنده و انحرافات رویایی در مورد علم، هضم، سلامت، طعم دادن، سیاره و شادی حاشیه نویسی شده است. بلومنتال می خواست این کتاب «تاکید بیشتری بر حس سرگرمی و تحریک حسی و کاوش و آزمایش بدون ترس از شکست داشته باشد». او 28 بار از کلمه کوانتوم استفاده می کند، و اگر این کلمه تا این حد تفکربرانگیز نبود، کمی تظاهر آمیز بود.

کتاب های آشپزی برای هر نوع آشپزی، چه مبتدی یا متخصص، وجود دارد و همه علایق را تامین می کند - از کتاب های آشپزی برنامه های تلویزیونی گرفته تا کتاب های جامع علم آشپزی. کتاب های آشپزی با نمرات هایی که سالانه توسط سرآشپزهای آماتور و حرفه ای، مدارس آشپزی، و بخش های غذای تولیدکنندگان عمده مواد غذایی و مجلات معروف تولید می شوند، به ستون اصلی دنیای نشر تبدیل شده اند. کوین بلودسو هنر برسکت را در "پایه باربیکیو غیر قانونی" مادربزرگش در کورسیکانا، تگزاس آموخت. جایگاه خودش در کامپتون (تا حدی به لطف نقد تحسین برانگیز جاناتان گلد) بلند شد و راه را برای مینی امپراطوری باربیکیو Bludso باز کرد.

بهترین دوست من (و همکار جمع آور کتاب آشپزی) اخیراً در مورد این کتاب آشپزی و نبوغ پوست خوک بارگذاری شده رادنی اسکات "Nachos"، بوقلمون دودی از گودال، و رویکرد خوک کامل به کباب پزی کارولینا به من پیام داد. احساسات مثبت و اشتیاق اسکات در سراسر کتاب می درخشد، و شما در طول راه چیزهای زیادی در مورد غذاهای جنوبی و تاریخچه کباب کارولینایی خواهید آموخت.
جهت مطالعه ی مقاله هایی در این زمینه به سایت https://www.webdesignersportal.ir مراجعه نمایید
غذا شناسی اولیه Đài Loan Trung Quố در تعدادی از رساله ها حفظ شده است، یکی از جالب ترین آنها به نام چیزهای مهمی که باید درباره خوردن و نوشیدن بدانیم، توسط Huou، سرآشپز استاد دربار امپراتوری Kublai Khan (1215-1215) حفظ شده است. 94). مجموعه Huou عمدتاً از دستور العمل های سوپ تشکیل شده است، اما همچنین دایره المعارف مفیدی از اطلاعات خانگی است. Thành Phố New Yor Times Cooking را در اینستاگرام، فیس بوک، یوتیوب، TikTok و Pinterest دنبال کنید. به روزرسانی های منظم از New Yor Times Cooking، با پیشنهادات دستور پخت، نکات آشپزی و مشاوره خرید دریافت کنید.

هر دو سبک کتاب آشپزی دارای گروه های دستور العمل اضافی مانند سوپ یا شیرینی هستند. کتاب های آشپزی که به عنوان مرجع اصلی آشپزخانه عمل می کنند (گاهی به عنوان «انجیل های آشپزخانه» شناخته می شوند) در اوایل دوره مدرن ظاهر شدند. آنها نه تنها دستور العمل ها، بلکه دستورالعمل های کلی را برای تکنیک آشپزخانه و مدیریت خانه ارائه کردند. کتاب های دستور پخت چینی از سلسله تانگ شناخته شده اند، اما بیشتر آنها گم شده اند.[نیازمند منبع] یکی از اولین کتاب های آشپزی به زبان چینی بازمانده، "یینشان ژنگ یائو" (اصول مهم غذا و نوشیدنی) هو سیهوی است که گمان می رود مربوط به سال 1330 باشد. با نورنی برو، که از قبیله کومت از مردم بومی مریام است، به تنگه تورس بین نوک استرالیا و پاپوآ گینه نو سفر کنید. در مابو مابو،

برای آشپز فلسفی

Kenji López-Alt معمولاً (بیشتر) پاسخ ها را دارد. او رویکرد دقیق، وسواس آمیز و علمی خود را به کتاب آشپزی «ووک» که مبتنی بر تکنیک است، آورده است. شما اینجا هستید تا یاد بگیرید چگونه آشپزی کنید، نه فقط چه چیزی بپزید، و López-Alt معلم نهایی است. او صفحات را با نمودارهای pH و تجزیه اسید گلوتامیک پر می کند، اما نوشته هایش آنقدر خنده دار است که شما را خوشحال نگه می دارد.

کراکرهای پارمزان و اسپند، لقمه های تارت مربای فتا و پیاز و مخلوط رامن Chex همگی به شیندیگ ساحلی من دعوت شده اند. شما می توانید در هر زمان از فروش یا اشتراک گذاری اطلاعات شخصی خودداری کنید. من به کتاب آشپزی خود افتخار می کنم و می دانم که تمام تلاشم را برای آن گذاشته ام.

ماما نوی: رازهایی از آشپزخانه مامان آسیایی

گویوآگا کار پیدا کردن جایگزین ها و جایگزین ها را انجام داده است تا بتوانید به راحتی نان کره ای بدون گلوتن و حتی بریوش درست کنید. به لطف این مجموعه مفید از 100 دستور پخت، همه می توانند از بافت، طعم و تنوع محصولات پخته شده لذت ببرند. مجموعه ای قابل دسترس از بیش از 100 دستور غذای شب هفته از خالق وب پرطرفدار Natasha's Kitchen، شامل غذاهای مورد علاقه خانواده مورد اعتماد و غذاهای جدید وسوسه انگیز.

قرن بیستم و اوایل قرن بیست و یکم شاهد انبوهی از علاقه به آشپزی بود، از جمله هزاران غذای ویژه ملی یا منطقه ای که قبلاً در خارج از کشور یا منطقه خود ناشناخته بودند. برخی از کتاب های آشپزی معروف منتشر شده در این زمان عبارتند از Mastering the Art of French Cooking, 2 vol. (1961، 1970)، توسط آشپز آمریکایی جولیا چایلد و آشپز فرانسوی سیمون بک و لوئیزت برتول. آشپزی آمریکایی جیمز بیرد (1972)، توسط کارشناس آشپزی آمریکایی جیمز بیرد. و Gordon Ramsay's Passion for Flavor (1996)، توسط سرآشپز اسکاتلندی و رستوراندار گوردون رمزی. در حالی که کتاب های آشپزی غربی معمولا دستور العمل های غذاهای اصلی را بر اساس مواد اصلی غذا دسته بندی می کنند، کتاب های آشپزی ژاپنی معمولاً آنها را بر اساس تکنیک های آشپزی (مثلاً غذاهای سرخ شده، غذاهای بخارپز و غذاهای کبابی) دسته بندی می کنند.

در اینجا دستور العمل های خوشمزه و قابل اعتماد را با عکس ها و فیلم های گام به گام آسان پیدا خواهید کرد. اما شکی نیست که اگر پیام های فوق العاده tư vấn نبود که از خوانندگان دریافت می کردم، شام آن طور که هست نمی شد، زیرا تجربه ام را در طول ساختن شام به اشتراک می گذاشتم. آقای کاستیلو یک توسعه دهنده دستور غذا، عکاس غذا و نویسنده وبلاگ غذایی Chicano Eats است. کتاب آشپزی را به یکی از لیست های زیر اضافه کنید یا یک مورد جدید ایجاد کنید. برخی از شما عاشق دستور العمل های آسانی هستید که می توانید همین الان درست کنید، در حالی که برخی دیگر عاشق دستور العمل هایی هستند که می توانید از قبل درست کنید.

شام چی داریم؟

Leungs نویسندگان وبلاگ غذایی Woks of Life هستند. بله، اندی هرندن می دانست که از سه سالگی می خواهد سرآشپز شود و بیش از 20 سال است که به عنوان یک سرآشپز حرفه ای کار کرده است. برنامه های غذایی 3 در 1 یکی دیگر از ویژگی های سرگرم کننده در Simple Feel Good Food است.

فارمر اولین کسی بود که روش ها و اندازه گیری دستور العمل های خود را استاندارد کرد و نتایج قابل اعتمادی را برای خوانندگان خود تضمین کرد. این اولین کتاب آشپزی از بتی لیو (که به نوعی زمان نوشتن آن را در میان دوره رزیدنت جراحی عمومی خود پیدا کرد) ادای احترامی است به آشپزی فصلی و ریشه های خانواده او در مناطق چینی شانگهای، جیانگ سو، و ژجیانگ. من این کتاب آشپزی را از کتابفروشی محلی خود برداشتم و نتوانستم آن را زمین بگذارم (و در نهایت آن را با خود به صفحه اصلی آوردم).